Сертификация морепродуктов (декларирование соответствия морепродуктов) — это официальное подтверждение соответствия данных продуктов нормам и требованиям к качеству, которые установлены техническим регламентом, действующим на территории стран Таможенного союза. Без прохождения процедуры декларирования соответствия своего товара, предприниматели не смогут импортировать свою продукцию, а продавцы не смогут реализовать ее конечному потребителю.
Какие законодательные нормы регулируют процесс сертификации морепродуктов?
С декабря 2011 года действуют нормативы технического регламента таможенного союза (они распространяются на всю пищевую продукцию без исключения). В техническом регламенте «О безопасности пищевой продукции» установлено, что для морепродуктов обязательным является процесс декларирования соответствия. Полученную декларацию соответствия свободно можно применять на всей территории Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан, Армения и Киргизия). Важно, что ответственность за предоставленные данные о товаре, которые прописываются в декларации соответствия, несет сам заявитель. В этом и есть существенное отличие декларации соответствия от сертификата соответствия. Напомним, что за содержание сертификата соответствия вся ответственность возлагается на сертификационный центр.
Порядок получения декларации на морепродукты
После подачи пакета документов (со списком документов для получения декларации соответствия на морепродукты вы можете ознакомиться на сайте центра сертификации ЛСМ в разделе «Информация») в сертификационный центр, заявитель так же предоставляет протокол испытаний продукции. Проверку образцов продукции в аккредитованной лаборатории заявитель проводит самостоятельно. В соответствии с некоторыми схемами сертификации, такая проверка может осуществляться непосредственно на месте производства моредпродуктов.
При полном соответствии нормативам по качеству, установленным техническим регламентом ТС, орган по сертификации регистрирует декларацию соответствия установленного образца с присвоенным индивидуальным идентификационным номером. Номер декларации соответствия вносится в реестр, который находится на сайте Росаккредитации.
Касательно срока действия декларации соответствия на морепродукты — он может быть разным и варьируется от 1 года до 5 лет. Когда декларируется соответствие партии пищевого продукта — документ будет действительным на весь период пригодности товара к употреблению (на весь срок годности). Процедура сертификации морепродуктов является добровольной для данного вида продукции. Однако производители морепродуктов, после получения декларации соответствия, подают заявку в орган по сертификации на получение добровольного сертификата. Ведь добровольная сертификация морепродуктов — это наглядное подтверждение качества товара и серьезный инструмент для успешного продвижение собственного (или реализуемого) продукта на рынке сбыта.
Стоимость сертификации морепродуктов:
- Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.
Применение международных стандартов качества при производстве морепродуктов
Производитель (предприятие производящее сами морепродукты или иную пищевую продукцию) может принять решение о добровольном внедрении системы ХАССП ИСО 22000. Внедрение этой системы на производстве продуктов питания (в том числе и морепродуктов) позволяет повысить производительность и грамотно управлять рисками. Кроме того, действует стандарт MSC (аббревиатура Морского Попечительского Совета) о хранении и передаче (цепь поставок) морепродуктов. Данный стандарт обеспечивает соблюдение сроков поставок, гарантирует наличие специальной экомаркировки только на тех морепродуктах, что поставляются сертифицированной рыбопромысловой компанией. Чтобы получить сертификацию MSC, предприятия также проходит проверку, в результате которой фиксируется наличие эффективной системы хранения и учета морепродуктов.
