Сертификация рыбы и рыбной продукции – это ряд мероприятий, предусмотренных законодательством, которые включают лабораторные испытания продукции и оформление на неё декларации соответствия. В Российской Федерации практически вся рыбная продукция подлежит декларированию соответствия согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/22016), который вступил в силу с 1 сентября 2017 года. Без этого документа реализация рыбной продукции на территории России невозможна.
Для чего проводят декларирование рыбы и рыбной продукции?
Рыба – бесценный источник питательных веществ, жирных кислот и микроэлементов, который должен входить в рацион каждого человека. Особенно важно, чтобы рыбу получали дети и подростки, чьи растущие организмы очень нуждаются в полезных веществах, содержащихся в морепродуктах и речной рыбе. Именно поэтому «дары морей и рек» должны быть высокого качества и быть безопасными для человека. С этой целью государство проводит такую проверку при помощи специальных органов сертификации, которые уполномочены на такую деятельность.
При этом, под действие техрегламента подпадает, а значит, требует обязательного декларирования соответствия, такая рыбная продукция как:
- Соленая, копченая и маринованная рыба;
- Сушеная и вяленая пресноводная и морская рыба;
- Живая охлажденная и мороженная рыба;
- Рыбные консервы и пресервы;
- Рыбные паштеты и фарши;
- Полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия из рыбы;
- Рыбная продукция для детей;
- Рыбий жир;
- Икра;
- Морские беспозвоночные, млекопитающие, съедобные растения и продукция из них.
По сути, не нужно декларировать только рыбу, выловленную населением для собственного применения, а также непищевую продукцию.
При этом, сертификационные центры должны убедиться, что декларируемая продукция соответствует закрепленным:
- Микробиологическим нормам;
- Гигиеническим требованиям;
- Паразитологическим показателям безопасности;
- Нормам содержания влаги в мышечной ткани и мороженной продукции и еще ряду факторов.
Чтобы в этом убедиться, образцы продукции проходят специальные лабораторные исследования в аккредитованных учреждениях, о чем выдается протокол лабораторных испытаний. Именно он является основанием для выдачи декларации соответствия на рыбу и рыбную продукцию.
Стоимость сертификации рыбы и рыбной продукции:
- Оформление декларации соответствия на 1 год — 7 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 3 года — 9 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 5 лет — 11 000 рублей.
Как получить декларацию соответствия на рыбу?
Производитель рыбной продукции или ее импортер для получения необходимой ему декларации соответствия должен обратиться в сертификационный центр, в который должен предоставить заявку на проведения декларирования. Кроме этого нужно предоставить копии учредительных документов заявителя, образцы продукции, а также нормативный документ, по которому производится товар, то есть ТУ или ГОСТ. При возникновении дополнительных вопросов о декларировании рыбной продукции, Вы всегда можете обратиться во всероссийский сертификационный центр ЛСМ, специалисты которого предоставят всю необходимую исчерпывающую информацию и помогут получить необходимый документ в максимально короткие сроки.
