Вопрос:
Производим вяленое мясо. Какие документы нам необходимы для поставок в розничные и оптовые магазины? Мясо вялим сами в соответствии со своими техническими условиями.
Ответ:
Для Вашей продукции единственные обязательные документы — это декларация соответствия техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ветеринарная справка. Справка оформляется по месту производства в надзорных органах, а декларацию на продукты питания Вы можете оформить в органе по сертификации, у которого в области аккредитации присутствует вышеуказанный регламент. Срок действия декларации может составлять от одного года до пяти лет.
